［山药吐司］
原乡味觉新上架的野山药，赶在我感冒尾声寄来，付同志说，你绝对会喜欢的。
果然。
昨晚蒸了几段，压了山药泥和面，冰箱低温发酵一夜，今天室温二发之后烤出来。
山药取代水相，面团烤出来又湿润又有弹性，如果日常食疗养生都这么好吃，一定不会有人会拒绝啊。
给一下这个土司的配方：
蒸山药泥150克，水30克,高筋面粉180克，椰子油20克，盐1克，糖18克，耐糖酵母3克，鸡蛋一颗。低温发酵一夜，排气整形室温二发，烤箱180度烤25分钟。烤的时间需要大家根据自己烤箱脾气调整，最后几分钟及时观察。
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